EN
Силикон кеселерде азық-түлікке қауіпсіздік
Улы емес материалдың құрамы
Силиконтан жасалған ыдыстар силиконтан, яғни құмнан жасалған синтетикалық полимер түрінен алынады. Оларды тамақ сақтау мен дайындау үшін өте қолайлы ететіні – фталаттар мен ауыр металдар сияқты зиянды заттарды бөліп шығармайтын қасиеті. АҚШ азық-түлік және дәрі-дәрмектер қауіпсіздігін қадағалайтын FDA органы силиконның азық-түлікке түйістірген кезде қауіпсіз екенін растайтын ережелер қабылдаған. Бұны ғылыми зерттеулер де дәлелдейді, яғни уақыт өте отырып пластикалық және металдық ыдыстардан кейбір жағдайда қауіпті заттар бөлінуі мүмкін болғанымен, силикон улы болмайтынын көрсетеді. Қайсы адам силикон ыдыстарды аспаздық үшін таңдаса, ол өзінің тамақпен жұмыс істеуі қауіпсіз болатынына сенімді болады, өйткені силиконның табиғи тұрақтылығы осындай кепілдік береді.
BPA-еркіндік сертификатының маңызы
BPA-еркін сертификат неге маңызды? Бұл бисфенол А немесе қысқаша BPA-мен байланысты осы зиянды денсаулық қаупінен құтылу туралы. Ол біздің күнделікті пайдаланатын көптеген пластмасса заттарында кездеседі. Ас үй ыдыстарын сатып алу кезінде адамдар кремнийден жасалған ыдыстарды таңдайды, өйткені олар BPA-дан туындаған проблемалар, мысалы, гормондардың тепе-теңдігін бұзуға ұшыратпайтынын біледі. Жылдар бойы жүргізілген зерттеулер ас үй ыдыстарындағы BPA-ның біз үшін өте ауыр салдарлары бар екенін көрсетті. Біз рак ауыртатынын, көбею мәселелерін және басқаларын айтамыз. Сол себепті кремнийден жасалған ыдыстар нарықта ерекше орын алады. Олар тұтынушыларға азық-түлік сақтау кезінде зиянды химиялық заттар бөлінбейтінін сезінуге мүмкіндік береді. Қарапайым пластмасса ыдыстармен салыстырғанда кремний қандай да бір жолмен қауіпсіз екен сияқты. Мүмкін, бұл оның мәтінінен немесе тек жақсы маркетингтен болуы мүмкін, бірақ қандай болмасын, денсаулық туралы ойлаған кезде адамдар осындай таңдауға ұмтылады.
Тағаммен тікелей байланыста болу үшін химиялық тұрақтылық
Силиконның химиялық қасиеттері оны тамақпен тікелей байланыста болған кезде ұзақ уақыт бойы берік және қауіпсіз болып табылады. Бұл материал әртүрлі жағдайларға ұшыраған кезде де беріктігін сақтайды, сондықтан оны әзірлеу мен тамақты сақтау үшін де қолдануға болады. Зертханалық сынақтар силиконның өте суықтан ыстыққа дейінгі температураларды, сондай-ақ қышқылдық деңгейінің өзгеруін де шыдайтынын көрсетті — бұл уақыт өткен сайын оның құрылымын сақтауға көмектесетін маңызды заттар. Біз күнделікті пайдаланатын пластмасса ыдыстармен салыстырғанда силикон жеңілірек ыдырамайды, яғни тамаққа зиян келтіретін заттардың түсу қаупі азаяды. Сол себепті көптеген үйдегі аспазшылар қазіргі кезде силикон тәрелкелерді қолданғанды ұнатады — олар өз тамағының қауіпсіздігіне көңіл бөледі, сонымен қатар келесі асүй тапсырмасын орындауға жарамды зат керек.
Температураға төзімділік сынағы
Пісіруге арналған жоғары температураға төзімді
Силиконды ыдыстар жылуға жақсы төзімді, шамамен минус 60 градус Фаренгейттен бастап 450°F дейінгі қауіпсіз температурада жұмыс істейді. Бұл оларды ыстықта отырған кезде де, пешке салған кезде де қолдануға өте ыңғайлы етеді. Сынақтар силиконды ыдыстардың жоғары температурада да қауіпсіз екенін, пішінін сақтап, бұзылмайтынын көрсетті. Әртүрлі пісіру әдістерін сынауға құмар адамдар үшін бұл өте маңызды, өйткені бұл материал барлық процессте тұрақты күйде қалады. Тағам да қауіпсіз болып қала береді, себебі кейбір арзан аналогтарда болатын химиялық заттардың тағамға өтуінің қаупі жоқ. Силиконға ауысқан көптеген үй пісірушілер тағам дайындау нәтижесі жақсырақ болатынын және ыдыстары зиянды заттар бөлмейтініне сенімді болғанда рахатты сезінетінін байқады.
Азық сақтау камерасында қолдануға ыңғайлы
Силиконды ыдыстар төменгі температураны жақсы көтереді, оларды мұздатқышқа салғанда сынбайды немесе сындырылмайды, сондықтан түрлі тағамдарды дайындау үшін өте ыңғайлы. Көбінесе осыны өндірушілер техникалық сипаттамаларымен растайды, сонымен қатар аспаздық сынақтардың көпшілігі осындай ыдыстарды мұздатқыштан тікелей духовкаға ауыстыруға болатынын көрсетті. Мұндай көп қызмет көрсету қабілеті силиконды ыдыстарды қазіргі кезде көптеген аспаздықтар үшін қажетті затқа айналдырды. Олар уақыт үнемдеуге көмектеседі, себебі адамдар тағамдарды алдын ала сақтап қойып, дайын болған кезде оларды духовкаға сала алады. Сондай-ақ, әртүрлі температура диапазондарында жақсы жұмыс істейтіндіктен, аспаздар әртүрлі қыздыру мен суыту кезеңдерін қажет ететін рецептілермен тәжірибе жасауға көбірек еркіндік алады.
Жылу ыдырау қаупінен сақтану
Қоректің қауіпсіздігін сақтау үшін кремнийге ыстық әсер еткенде не болатынын түсіну маңызды. Кремний жалпы алғанда өте тұрақты, бірақ егер оны ұзақ уақыт бойы өте ыстық жағдайда қалдырсақ, заттар бұзыла бастайды. Кремний бұйымдарыңыздың ескіруінің айқын белгілеріне назар аударыңыз — әдетте олар түсін өзгертеді немесе сипап сезіну арқылы өзгеше сезінеді. Кремний ыдыстарыңыздың дұрыс жұмыс істеуін ұстап тұру үшін оларды пайдаланған соң тазалаңыз және салқын жерде сақтаңыз. Бұл олардың пішіні мен қызметін аптаның орнына айлар бойы сақтауға көмектеседі. Осындай кішігірім нәрселерге көңіл бөлу ас үй ыдыстарыңыздың ұзақ уақыт пайдаланылуына және ас қауіпсіздігінің бұзылмауына көмектеседі.
Төзімділікті бағалау критерийлері
Күнделікті пайдалану үшін оптимальды қалыңдық
Силикон кеселерді қарастырғанда, олардың қалыңдығы пайдалану мерзіміне және күнделікті қолдану үшін қаншалықты ыңғайлы екеніне әсер ететінін ескеру маңызды. Қалың кеселер уақыт өте күйін сақтап ұзақ пайдалануға болады, сондай-ақ оларды үстел үстінен алып немесе асханада тасымалдаған кезде пішіні бұзылмайды. Көбінесе өндірушілер кесенің қолданылуына байланысты әртүрлі қалыңдықтағы нұсқаларды ұсынады. Мысалы, салат кесесі мен дәмдік кесені салыстырсақ, салат үшін жұқа қабырғалы кесе жарамды, ал ауыр сұйықтар үшін берік, қалың кесе қажет. Бағасы да маңызды рөл атқарады. Әдетте, қалың силикон кеселер құны жоғары болады, себебі олар ұзақ уақыт пайдалануға арналған. Бірнеше айдан кейін қолданыстан шығып кетпейтін зат алуға деген сұранысты қанағаттандыру үшін көптеген пайдаланушылар қосымша ақша төлеуге дайын болады.
Иілгіштік пен пішінін сақтау
Пайдалану әрекеттеріне қарай силикон кеселердің жұмыс істеу тиімділігіне икемділік пен пішінін сақтау үйлесімділігін дұрыс таңдау маңызды әсер етеді. Икемділік кесені пайдалануды және сақтауды жеңілдетеді, бірақ егер олар тым жұмсақ болса, олардың пішіні бұзылып, қажетті қызмет атқара алмайтын күйге әкеліп соғуы мүмкін. Нақты пайдаланушылар кесенің белгілі бір қаттылықта болып, пішінін сақтайтын, бірақ әртүрлі асүй қажеттеріне бейімделе алатын дәл ортаңғы нүктені табу маңызды екенін атап өтеді. Зерттеулер көпшілік пайдаланушылардың осы тепе-теңдікке назар аударатынын және оның өнімнің сенімділігі мен сапасы туралы пікірлеріне әсер ететінін көрсетеді. Көптеген тұтынушылар силикон кеселерінің салмақ кезінде құлдыра алмауы үшін жеткілікті қатты болғанымен, бірақ қиын орындарға сәйкес келіп, келесі аспаздық тапсырмаларға бейімделе алатындай икемділік қасиетін сақтағысы келетінін айтады.
Соққыға төзімділік және ұзақ мерзімділік
Кремнийден жасалған ыдыстар басқа көптеген ыдыстарға қарағанда соққыға төзімдірек болып келеді, тіпті қаншалықты рет құласа да ұзақ уақыт пайдалануға болады. Шынайы әлемде жүргізілген сынақтар кездейсоқ соғылып, зақымданған жағдайда да осындай ыдыстардың бүтін күйінде қалатынын көрсетті. Осыған байланысты халық оларға сенім білдіреді және сатып алады. Қауіпсіздік жағынан кремний кәдімгі керамикалық немесе шыны ыдыстарды түгелдей басып тұр. Оларды пайдаланушылар кәдімгі ас үй ыдыстарына қарағанда олардың қаншалықты сирек ауыстырылатынын байқайды. Нақты көрсеткіштер нарықтық зерттеулерде кремнийдің ұзақ тұрақтылығы жөнінде жоғары баға алғанын көрсетті, сондықтан күнделікті пайдалану кезінде әр түрлі оқиғалар жиі болып тұратын кезде көптеген отбасылар оған ауысуда.
Сапа Сертификаттары Түсіндірме
FDA Сәйкестік Негіздері
FDA талаптарымен танысу қауіпсіздікті сақтау және сәйкестікті растау үшін маңызды силикон асханалық ыдыстар нақты тағамдармен байланыста болу үшін қауіпсіз. Америка Құрама Штаттарының Тамақ және дәрі-дәрмектер әкімшілігі (FDA) силикон заттары үшін қатаң ережелер белгілейді, олардың улы заттар құрамын немесе уақыт өте химиялық заттарды бөліп шығаруын тексеру үшін әртүрлі сынақтардан өткізу талап етіледі. Өндірушілер өз силикондық ыдыстарын FDA-ның рұқсатын алу үшін бірнеше кезеңдегі сынақтардан сәтті өтуі керек, олар тағамдармен жаман әрекеттесетінін немесе қыздыру немесе қышқылды тағамдарға ұшыраған кезде қауіпті заттар бөліп шығаратынын көрсетпеуі тиіс. өнімдер тағам өнеркәсібінде жұмыс істейтін көптеген мамандар FDA стандарттарын сақтау тек тұтынушылардың қауіпсіздігін ғана емес, сонымен қатар нарықтағы сенімді қалыптастырады деп атап өтеді. Бұл реттеу рұқсаты өндірушілер үшін өз өнімдерін денсаулыққа қамқорлықпен қараушы сатып алушыларға жарнамалау кезінде нақты артықшылық ретінде пайдалануға болатын нәрсе болып табылады.
LFGB және Глобалдық стандарттар салыстыруы
LFGB стандарттарының FDA талаптарымен салыстырмасы халықаралық қауіпсіздік тәсілдері жөнінде қызықты нәрсе көрсетеді. LFGB (Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch) негізінен Еуропада қолданылады және шын мәнінде FDA нұсқаулықтарының көптеген аспектілеріне сәйкес келетін қауіпсіздік ережелерін белгілейді. Тұтынушылар үшін ең бастысы – бұл стандарттар силикон тәрелкелерде ешқандай қауіпті химиялық заттар болмауын және күнделікті пайдалануға асығыс жасамайтынын қамтамасыз етеді. Еуропа нарығына бағытталған компаниялар үшін LFGB сертификатын алу тек жақсы тәжірибе ғана емес, тіпті міндетті. Бұл сізбен өнімнің қауіпсіздігіне назар аударатын сатып алушылардың сенімділігін қалыптастырады және континент бойынша клиенттерге есіктерді ашады жаңа осындай сертификаттау айырмашылықтарын түсіну өндірушілер өз өнімдерін әлемде сатуға дайындалған кезде маңызды болып табылады, өйткені әрбір аймақта орындалуы тиіс өзіндік қауіпсіздік күтілімдері бар.
Бозғыш сертификаттауларды анықтау
Тұтынушылар шын қорғасын сертификаттау белгілерін жалғаннан қалай ажырату керектігін білуі тиіс. Әдетте нақты логотиптері бар ресми сертификаттар брендге деген сенімді және сатып алушылардың қауіпсіздігін сақтау үшін маңызды болып табылады. Егер біреу өнімнің шынайы сертификатталғанын тексергісі келсе, оның ресми логотиптері қандай болатынын білуі керек, өйткені жасалма этикеттер өнім белгілі бір қауіпсіздік стандарттарына сай келмейтініне қарамастан, сондай болып көрінетін әсер қалдыруы мүмкін. Дұрыс сертификатсыз заттарды сатып алу тек қана қауіпті ғана емес. Өнімдердің құрамында улы заттар болып, ұзақ уақыт сақтандырмаушы сапа мәселелері адам денсаулығына әсер ететін жағдайлар болған. Сондықтан келесі рет дүкенге барғанда орамалардағы сол кішігірім таңбаларға назар аударыңыз. Сол ақпаратты тексеру үшін бірнеше секунд бөлсеңіз, кейінгі уақытта күдікті сапа мәселелерін шешу кезінде бас сүйгенізді қажет етпейді.
Жөндеу және тазалау бойынша ең жақсы тәжірибелер
Кір жуатын машинаға шыдамды функциялар
Адамдар келімі бар тәрелкелерді жуғыш машиналарында жууға болатындығы үшін жақсы көреді, сондықтан аспаздар көбінесе ыдыстар сатып алғанда оларды таңдайды. Бұл тәрелкелер жуғыш машиналардағы ыстық су мен күшті тазалау құралдарын қолданғаннан кейін де өз сапасын жоғалтпайды және қолдануға қауіпсіз болып қала береді, сондықтан тамақтан кейін тазалау кәдімгі нұсқаларға қарағанда әлдеқайда оңай болып табылады. Құрал-жабдықтарды кәдімгі түрде жуған кезде тәрелкелер қаншалықты берік екенін үйде пісіретін адамдар жиі атап өтеді, олар машинаға ондаған рет салғаннан кейін де өз алғашқы пішінін сақтап тұрады деп айтады. Өнімдерге берілген пікірлерді қарастырғанда қызықты нәрсе байқалады – көпшілік сатып алушылар өз инвестициялары уақыт өткен сайын бұрмаланбайтынына немесе сынбайтынына сенімді болғандықтан күнделікті пісіру процесстері аз қынжылық туғызады. Коммерциялық асханаларда жұмыс істейтін професионал аспаздардан және жаңа ғана дәмді тағамдарды сынап көріп жатқан жалғыз сатып алушыларға дейінгі барлығы тамақ дайындау арасында қосымша уақытты ыдыстарды тазалауға жұмсауғы келмейді.
Иіс пен бетеге түсуін болдырмау
Силикон ыдыстардың иісін жаңа ұстап, таза көрінетіні оларды дұрыс ұстауға байланысты. Негізгі әрекеттер: әр пайдаланған сайын жуып, құрғату. Көптеген адамдар силикон ескі пластмасса немесе резеңке ыдыстарға қарағанда даңғыл қалмайтынын байқаған, сондықтан да кухняларда осындай көпфункционалды ыдыстар кең таралып жатыр. Үй пішіштері күнделікті тазалау етіп жатқан жағдайда қалай даңғылдардың болмайтыны туралы жиі айтады. Сүйылтылған сірке суымен тез арада бүлінген жерлерді тазалау ғана емес, ал лимон суы ұзақ уақыт бойы қалған тағам иістеріне қарсы ғана емес. Силикон ыдыстарды осындай тәсілмен ұстау пластмасса ыдыстарды жиі ауыстырып отыруға қарағанда ақшаны үнемдеуге және оларды бірнеше жыл пайдалануға мүмкіндік береді.
Кішігірім сызықтарды жөндеу
Силикон табақтардағы кішігірім сызықтар шын мәнінде еш қиындық туғызбайды, сонымен қатар оларды жөндеу әрі қарай жұмыс істеуіне және қауіпсіз пайдалануына көмектеседі. Табаққа сызық түсіп қалған жағдайда паника жасауға тұрарлық емес, себебі жөндеу процесі табақтың қасиеттеріне зиян келтірмейді. Өзіңіз жөндеуді қолға алғыңыз келсе, алдымен сызықтың айналасын толық тазалаңыз. Содан кейін сілтілі суға немесе бір аз ылғалды матаға сода қосып, оқшын жерге жаймен ысқылаңыз, беті тегіс болып келгенге дейін. Бұл қарапайым әдіс көбінесе бетінің жақсы күйін қалпына келтіреді және материалға зиян келтірмейді. Кішігірім сызықтарды уақытылы тексермесеңіз, табақтың қызмет ету мерзімі қысқаруы мүмкін және соңында материалдың беріктілігі төмендеуі немесе тағам қауіпсіздігіне қатысты мәселелер туындауы мүмкін. Силикон ыдыстарды уақытылы тексеріп отыру үйде пісіру кезінде күтпеген қиыншылықтарды болдырмауға көмектеседі.
Жиі қойылатын сұрақтар
Силикон ыдыстар азық-түлікті сақтау үшін қауіпсіз бе?
Иә, силикон ыдыстар улы емес материалдан жасалып, химиялық тұрақтылыққа ие болғандықтан азық-түлікті сақтау үшін қауіпсіз.
Силикон ыдыстарда BPA бар ма?
Жоқ, силикон ыдыстар BPA-сыз жасалады, бұл кейбір пластиктерге қарағанда қауіпсіздеу нұсқа болып табылады.
Силикон кеселерді тоңазытқышта пайдалануға бола ма?
Иә, силикон кеселерді тоңазытқышта қолдануға болады және олар суық температураны зақым келтірмей-ақ көтере алады.
Силикон кеселерді кір жуатын машинаға табыс етуге бола ма?
Әрине, силикон кеселерді кір жуатын машинаға салып тазалауға болады және олардың сапасы төмендемейді.
Силикон кеселерден дақтарды қалай алып тастауға болады?
Қатты дақтарды тиімді түрде алу үшін сірке қышқылының ерітіндісін пайдалануға болады, ал лимон суы иісті жоя алады.